料理

香ばしいとうもろこしの風味を楽しめる「コーン茶」。お店で飲んだことはあっても、「家ではどうやって作ればいいの？」「煮出しと水出しはどちらが簡単？」「とうもろこしの粒から手作りすることもできる？」と気になっている方も多いのではないでしょうか。...

せっかくクッキーを焼いたのに、「食べてみたら思ったより甘くない…」「もしかして砂糖を入れ忘れたかも」「もう焼いてしまったけれど、今からどうにかできないかな？」と困ってしまうことはありませんか？手作りクッキーは、砂糖の量や材料のバランスによっ...

カレーを作ろうとしたとき、「じゃがいもの代わりにさつまいもを入れてもいいの？」「さつまいもを入れると甘くなりすぎない？」「いつ入れれば煮崩れしにくいの？」と気になることがありますよね。結論からいうと、さつまいもはカレーに合わせることができま...

カレーを作って味見をしたときに、「思っていたより辛くなってしまった……」「家族にはちょっと辛すぎるかも」「もう完成しているけれど、今から調整できる？」と困ることがありますよね。せっかく作ったカレーなので、できれば作り直さずに食べやすい味に整...

家族でカレーを作るとき、「子どもは甘口が好きだけど、大人はもう少し辛いほうが好き」と困ることがありますよね。甘口と辛口のカレーを最初から2種類作るのは少し大変ですし、できれば同じ鍋で簡単に作りたいところです。そんなときは、家族全員分を甘口で...

ペッパーランチのような、牛肉とご飯を香ばしく混ぜて食べるメニューを自宅でも楽しみたいと思うことがありますよね。「ペッパーランチのタレはスーパーで買えるの？」「市販の焼肉のたれでも代用できる？」「どの商品を選べば、それらしい味になるの？」と迷...

味噌汁を作ろうと思ったときに、「豆腐もわかめもない」「冷蔵庫に使えそうな具が見つからない」と困ることはありませんか。夕食の準備中に具材がないことに気づくと、買い物に行くべきか、味噌汁を作るのをやめるべきか迷ってしまいますよね。でも、味噌汁は...

ポトフを作ろうと思ったとき、「どの具材を入れればいいの？」「冷蔵庫にある野菜でも作れる？」と迷うことはありませんか。ポトフは、お肉や野菜を大きめに切って煮込む、シンプルで作りやすい料理です。しかし、使える具材の種類が多いため、かえって組み合...

料理を始めてから、「すりおろし器がない」と気づいて困ったことはありませんか。生姜やにんにくを少しだけ使いたいときや、大根おろしを作りたいときに、必要な道具が見つからないと焦ってしまいますよね。でも、すりおろし器がなくても大丈夫です。包丁やフ...

餃子やワンタンを作ろうと思ったときに、「餃子の皮がない」「ワンタンの皮を買い忘れた」と気づくことはありませんか。そんなとき、冷蔵庫にシュウマイの皮が残っていれば、餃子風にもワンタン風にもアレンジできます。シュウマイの皮は薄くて小さめなので、...